Almadén de la Plata celebra el próximo fin de semana la IV edición del Día del Jamón, una muestra gastronómica que pretende poner en valor la industria tradicional que hay en torno al cerdo ibérico en esta localidad de la Sierra Morena de Sevilla. Empresas como Jamones Caballero, Fco. Alonso y Embutidos Piñero, auténtico motor económico del municipio, han colaborado donando una pieza de jamón ibérico que serán cortadas por tres maestras cortadoras (Laura Polvillo, Carmen Amarillo y Lorena Morales) que mostrarán su maestría con los “pata negra”. Una profesión mayoritariamente dominada por hombres y que este año el Ayuntamiento de Almadén de la Plata ha querido destacar el papel de la mujer.

En ediciones anteriores este evento ha contado con la asistencia de más de 2.000 personas a lo largo del fin de semana, el año pasado no pudo celebrarse con motivo de la pandemia. Este año cuenta con el patrocinio de Turismo de Andalucía y de Diputación de Sevilla, a través de PRODETUR, y aumenta sensiblemente la programación. El viernes 26 se celebrará una cata de vinos de la Sierra Morena de Sevilla maridada con chacinas de Almadén de la Plata y quesos de la zona en el Restaurante El Molino. El sumiller Antonio del Mar mostrará los excelentes caldos sevillanos de bodegas como Colonias de Galeón, Fuente Reina o Tierra Salvia.